红枣茶，西洋参和养生

发信人: icee3564 (icee), 信区: Food标 题: 红枣茶，西洋参和养生发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 17
00:03:30 2011,
美东)我以为南方人善于保养，及早保养，还是有用的。我的房东太太和先生，都八十多岁了，面色红润，行动灵活，思维敏捷，谈吐清晰。房东太太每日研究报纸电视的经济版，眼光精准，时时有所斩获；房东先生喜欢四处跑跑，坐两小时公车跟朋友聚会是常事。他们经常喝一种红枣西洋参茶，并向我大力推荐。老先生自告奋勇带我去中国城买“最好的”西洋参，他常去的那家老店很不起眼，不在主街。我们一早到那里，别家店都没什么人，他们家挤得转不过身来。而且他们家不卖别的，只卖西洋参，大大小小，不同等级，各种形状的西洋参，堆的一大包一大包的，整个小店里弥漫着浓郁的西洋参粉尘的味道。老板娘中气十足，形态粗鲁，坐在柜台上面
（？！），西洋参堆中间，大声吆喝着收钱。一群广东妇女，一边大声问价，一边很利索的挑挑拣拣，一会儿就挑出三五磅出来 （？！）。我就比较迷茫了
（老先生去别处玩儿了），不但不知道买那种，还被他们吵得头昏脑胀，挤来挤去。一边问一边观察，好容易挑出一磅样子漂亮自己满意的，排队切片装包，一头汗。配方很简单，但是很花时间，要坚持不太容易。红枣6-8颗，莲子6-8颗，枸杞30-40粒，桂圆2-3颗，西洋参2-3片，洗去浮尘，加一小块冰糖
（根据喜好自行调节甜度），放入300ml炖盅，加水至满。电煲锅加 5-6cm 水，将炖盅放入，蒸 2 小时，即可，每周2-3次。